フライパンに油をひき、千切りにした生姜を香りがするまで炒めます。

【1】のフライパンに手羽を並べて焼き、コーラを入れ3分程煮ます。この時アクがでるのでこまめにとりましょう。

砂糖、しょうゆ、みりんで味をと整え、蓋をして弱火で焦げないように注意煮込みます。

味がしみたら皿に盛り、三つ葉を添えて完成です。一度冷ますと味がよりしみ込みます。